The German Cookbook

Tyskland består av en rad distinkta regionala matkulturer. Från Hamburg vid nordkusten till München i de alpina södern, och från Frankfurt i väst till Berlin i öst, erbjuder landets städer och jordbrukslandskap en imponerande mångfald av ingredienser och influenser. Denna auktoritativa kokbok lyfter fram denna variation genom 500 recept – allt från älskade klassiska rätter till moderna tolkningar som speglar den nya riktningen inom tysk matlagning. Här finns allt från snacks till desserter, kött, fågel och fisk, till potatis, knödel och nudlar. En inledande presentation av landets matkulturella historia ger bakgrunden till de klassiska recepten. Samtliga recept är testade i hemmakök och anpassade för olika nivåer av matlagningskunskap. Ikoner visar bland annat vilka rätter som är vegetariska, gluten- eller laktosfria, innehåller fem ingredienser eller färre, eller tillagas i en enda gryta.

Material

Inbunden

Mått

27 x 18 cm

Språk

Engelska

Övrigt

448 sidor